Farm Overview

Country Austria

Region Niederösterreich

Year Established 2019

Area Under Market Gardening 1–2 ha

Dominant Soil Type Clay

Crop Production

Planting Week Week 6

Production Area Share 75% open / 25% protected

Crop Rotation System ✓ Yes

Main Vegetable Species Cultivated

Rucola, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Rotkohl, Wiersing, Karfiol, Chinakohl, Endivie, Kohlrabi, Salat (Kopfsalat, Römersalat, Pflücksalat), Mizuna, Senfgrün, Pak Choi, Radicchio, Spinat, Mangold, Tatsoi, Feldsalat, Rote Bete, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Topinambur, Zwiebeln, Rettich, Frühlingszwiebeln / Bundzwiebeln, Süßkartoffel, Rübe, Aubergine / Eggplant, Paprika / Paprika, Chili, Gurke, Gewürzgurke / Einlegegurke, Melonen, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Andenbeere / Physalis, Saubohne / Ackerbohne, Buschbohne (grün, gelb), Stangenbohne, Erbse, Sojabohne / Edamame, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch, Koriander, Dill, Fenchel, Liebstöckel, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Portulak, Salbei, Bohnenkraut, Sauerampfer, Estragon, Thymian, Sellerie, Mais / Zuckermais, Ingwer (geschützte Kultur), Rhabarber, Neuseeländerspinat, Kurkuma

Soil Management & Practices

Tillage Intensity 3/5 (1 = notill, 5 = intensive)

Soil Covered Share > 75%

Use Compost Yes, own production

Use Mulch Both

Main Irrigation Source Groundwater (well)

Synthetic Pesticides No

Integrate Special Needs No

Economics

Annual Revenue > € 100.000,--

Share of Direct Sales > 75%

Main Cost Categories

Arbeit, Maschinen / Werkzeuge, Verteilung

Main Sales Channels

Box-Systeme, Bauernmärkte, Restaurants

Ecological Performance

Ecological Infrastructure > 25%

Soil Organic Matter Measured ✓ Yes
Value: 8

Pressure Ratings (1-10 scale)

Pest Pressure 7/10

Disease Pressure 7/10

Weed Pressure 7/10

Management Strategies - Pests

Fruchtfolge, Manuelles Jäten, Physische Barrieren (Netze, Vlies, Reihenabdeckungen, Insektentunnel), Fangpflanzen / Blühstreifen / Lebensräume für Nützlinge, Biologische Bekämpfung (Prädatoren, Parasitoide, mikrobielle Biokontrollmittel), Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe)

Management Strategies - Diseases

Fruchtfolge, Zwischenfrüchte / Gründüngung, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Manuelles Jäten, Resistente oder tolerante Sorten, Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe)

Management Strategies - Weeds

Fruchtfolge, Zwischenfrüchte / Gründüngung, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Mechanische Unkrautbekämpfung / Abflammen, Manuelles Jäten, Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Physische Barrieren (Netze, Vlies, Reihenabdeckungen, Insektentunnel), Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe)

Challenges & Success Factors

Top 3 Barriers to Success

Arbeit

Top 3 Success Factors

Ausbildung, Kooperation / Netzwerke, Forschungskooperation

Education & Training

Current Educational Resources

Online courses
Advisors / consultants
Social media
Farm visits / internships
Books
Farmer networks

Reflection & Satisfaction

What Changed Most in Recent Years

Das Herbstgemüse

Main Goals for Next 5 Years

Mehr Kund*innen

Most Important Lessons Learned

Wenn der Chef ned spurt, dann geht nix weiter.

Satisfaction Ratings (1-5 scale)

Economic Situation

2/5

Social Relations

4/5

Ecological Performance

5/5

Work-Life Balance

3/5

Cooperation & Networks

4/5

Farm Characteristics & Media

Core Farming Practices

Regelmäßige Kompost- und Wurmkompostgaben zur Erhaltung der Bodenbiologie, Saisonverlängerung mit niedrigen Tunneln oder Raupentunneln, Direktvermarktung: CSA-Programme, Hofläden, Restaurantpartnerschaften

Signature Practices

Biodiversitätsprogramme, Führungen

Kristen Markus