Farm Overview

Country Germany

Region Süd (Bayern, Baden-Württemberg)

Year Established 2022

Area Under Market Gardening < 0,25 ha

Dominant Soil Type Loam

Soil Constraints verdichtet

Crop Production

Planting Week Week 12

Production Area Share 75 % offen / 25 % geschützt

Crop Rotation System ✓ Yes

Main Vegetable Species Cultivated

Rucola, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Rotkohl, Wiersing, Blumenkohl, Chinakohl, Grünkohl, Endivie, Grünkohl, Kohlrabi, Salat (Kopfsalat, Römersalat, Pflücksalat), Mizuna, Pak Choi, Radicchio, Spinat, Mangold, Tatsoi, Brunnenkresse, Wilde Rucola, Feldsalat, Rote Bete, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln, Pastinake, Rettich, Schalotte, Frühlingszwiebeln / Bundzwiebeln, Rübe, Aubergine / Eggplant, Paprika / Paprika, Gurke, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Buschbohne (grün, gelb), Stangenbohne, Erbse, Basilikum, Schnittlauch, Dill, Fenchel, Liebstöckel, Kapuzinerkresse, Petersilie, Portulak, Sellerie

Soil Management & Practices

Tillage Intensity 3/5 (1 = notill, 5 = intensive)

Soil Covered Share 50–75%

Use Compost Yes, purchased

Use Mulch No

Main Irrigation Source Municipal water

Synthetic Pesticides No

Integrate Special Needs No

Economics

Annual Revenue € 25.000 - € 50.000

Share of Direct Sales > 75%

Main Cost Categories

Samen und Pflanzen, Inputstoffe (Kompost, Düngemittelzusätze)

Main Sales Channels

Box-Systeme

Ecological Performance

Ecological Infrastructure < 5%

Soil Organic Matter Measured No

Pressure Ratings (1-10 scale)

Pest Pressure 4/10

Disease Pressure 4/10

Weed Pressure 5/10

Management Strategies - Pests

Fruchtfolge, Mischkultur / Begleitpflanzung, Mechanische Unkrautbekämpfung / Abflammen, Manuelles Jäten, Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Physische Barrieren (Netze, Vlies, Reihenabdeckungen, Insektentunnel), Resistente oder tolerante Sorten, Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe), Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete, Minimaler Einsatz zugelassener Bio-Pestizide

Management Strategies - Diseases

Fruchtfolge, Mischkultur / Begleitpflanzung, Mechanische Unkrautbekämpfung / Abflammen, Manuelles Jäten, Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe), Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete, Minimaler Einsatz zugelassener Bio-Pestizide

Management Strategies - Weeds

Mechanische Unkrautbekämpfung / Abflammen, Manuelles Jäten, Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete

Challenges & Success Factors

Top 3 Barriers to Success

Arbeit, Finanzen, Risiken (Wetter, Schädlinge, Krankheiten)

Top 3 Success Factors

Ausbildung, Kooperation / Netzwerke, Technologie / Werkzeuge

Reflection & Satisfaction

What Changed Most in Recent Years

Neue Abholstation

Satisfaction Ratings (1-5 scale)

Economic Situation

4/5

Social Relations

5/5

Ecological Performance

3/5

Work-Life Balance

5/5

Cooperation & Networks

3/5

Farm Characteristics & Media

Core Farming Practices

Biologische Schädlings- und Krankheitsbekämpfung (Nützlinge, Netze, Komposttees), Saisonverlängerung mit niedrigen Tunneln oder Raupentunneln, Wöchentlich standardisierte Anbauplanungs- und Aufgabentafeln, Verwendung einfacher Handwerkzeuge für Präzisionsarbeiten

Website/Social Media www.gartengemuese-monakultur.de

Gartengemüse Monakultur