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Farm Overview

Country Germany
Region Nord (Niedersachsen, Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen)
Year Established 2022
Area Under Market Gardening 0,25–0,5 ha
Dominant Soil Type Sandy

Crop Production

Planting Week Week 11
Production Area Share 100% offenes Feld
Crop Rotation System ✓ Yes
Main Vegetable Species Cultivated

Rucola, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Wiersing, Blumenkohl, Chinakohl, Grünkohl, Endivie, Grünkohl, Kohlrabi, Salat (Kopfsalat, Römersalat, Pflücksalat), Mizuna, Pak Choi, Radicchio, Spinat, Mangold, Wilde Rucola, Feldsalat, Rote Bete, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln, Pastinake, Kartoffel, Rettich, Frühlingszwiebeln / Bundzwiebeln, Süßkartoffel, Aubergine / Eggplant, Paprika / Paprika, Gurke, Kürbis, Zucchini, Saubohne / Ackerbohne, Buschbohne (grün, gelb), Stangenbohne, Erbse, Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Dill, Fenchel, Zitronenmelisse, Minze, Kapuzinerkresse, Petersilie, Portulak, Salbei, Bohnenkraut, Sauerampfer, Estragon, Thymian, Bärlauch, Sellerie, Mais / Zuckermais, Essbare Blüten (z. B. Ringelblume, Veilchen, Kapuzinerkresse), Mikrogreen (verschiedene Arten), Rhabarber, Neuseeländerspinat

Soil Management & Practices

Tillage Intensity 2/5 (1 = notill, 5 = intensive)
Soil Covered Share > 75%
Use Compost Yes, purchased
Use Mulch Both
Main Irrigation Source Municipal water
Synthetic Pesticides No
Integrate Special Needs No

Economics

Annual Revenue € 25.000 - € 50.000
Share of Direct Sales > 75%
Main Cost Categories

Arbeit, Samen und Pflanzen, Energie / Wasser

Main Sales Channels

Box-Systeme, Bauernmärkte, Restaurants

Ecological Performance

Ecological Infrastructure 5-10%
Soil Organic Matter Measured No
Pressure Ratings (1-10 scale)
Pest Pressure 3/10
Disease Pressure 3/10
Weed Pressure 9/10
Management Strategies - Pests

Fruchtfolge, Mechanische Unkrautbekämpfung / Abflammen, Manuelles Jäten, Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Physische Barrieren (Netze, Vlies, Reihenabdeckungen, Insektentunnel), Fangpflanzen / Blühstreifen / Lebensräume für Nützlinge, Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt, Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete, Verwendung natürlicher Pflanzenextrakte (z. B. Neem, Knoblauch, Seife, ätherische Öle)

Management Strategies - Diseases

Fruchtfolge, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Manuelles Jäten, Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Biologische Bekämpfung (Prädatoren, Parasitoide, mikrobielle Biokontrollmittel), Resistente oder tolerante Sorten, Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete, Verwendung natürlicher Pflanzenextrakte (z. B. Neem, Knoblauch, Seife, ätherische Öle)

Management Strategies - Weeds

Fruchtfolge, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Mechanische Unkrautbekämpfung / Abflammen, Manuelles Jäten, Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete

Challenges & Success Factors

Top 3 Barriers to Success

Arbeit, Risiken (Wetter, Schädlinge, Krankheiten)

Reflection & Satisfaction

Satisfaction Ratings (1-5 scale)

Economic Situation
2/5
Social Relations
3/5
Ecological Performance
5/5
Work-Life Balance
2/5
Cooperation & Networks
3/5

Farm Characteristics & Media

Core Farming Practices

Intensive Fruchtfolge und Fruchtfolgeplanung, Hochdichte Anpflanzungen für eine effiziente Landnutzung, Biologische Schädlings- und Krankheitsbekämpfung (Nützlinge, Netze, Komposttees), Mulchen mit frischem Pflanzenmaterial

Website/Social Media FeldHelden-mv.de
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