Gemüse und Munter

Brokkoli, Blumenkohl, Endivie, Kohlrabi, Salat (Kopfsalat, Römersalat, Pflücksalat), Pak Choi, Radicchio, Spinat, Mangold, Tatsoi, Wilde Rucola, Rote Bete, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln, Pastinake, Rettich, Frühlingszwiebeln / Bundzwiebeln, Rübe, Aubergine / Eggplant, Paprika / Paprika, Chili, Gurke, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Buschbohne (grün, gelb), Stangenbohne, Erbse, Sojabohne / Edamame, Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Dill, Fenchel, Liebstöckel, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Portulak, Salbei, Bohnenkraut, Thymian, Sellerie, Essbare Blüten (z. B. Ringelblume, Veilchen, Kapuzinerkresse), Mikrogreen (verschiedene Arten)

Arbeit, Inputstoffe (Kompost, Düngemittelzusätze), Maschinen / Werkzeuge

CSA, Bauernmärkte, Einzelhandelsgeschäfte

Mischkultur / Begleitpflanzung, Zwischenfrüchte / Gründüngung, Manuelles Jäten, Physische Barrieren (Netze, Vlies, Reihenabdeckungen, Insektentunnel), Resistente oder tolerante Sorten, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe), Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete, Verwendung natürlicher Pflanzenextrakte (z. B. Neem, Knoblauch, Seife, ätherische Öle)

Fruchtfolge, Zwischenfrüchte / Gründüngung, Manuelles Jäten, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe), Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete, Verwendung natürlicher Pflanzenextrakte (z. B. Neem, Knoblauch, Seife, ätherische Öle)

Zwischenfrüchte / Gründüngung, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Manuelles Jäten

Arbeit, Wissen, Marktzugang

Ausbildung, Kooperation / Netzwerke, Subventionen / Zuschüsse

Ab kommendem Jahr erstmalig Einsatz von Zwischenfrüchten

Weniger Arbeit, stabile Abozahlen, stetig spürbare Lernkurve im Garten und damit verbesserte Ergebnisse

Eigene Jungpflanzenanzucht