Quick Contact
Farm Overview
Crop Production
Rucola, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Rotkohl, Wiersing, Blumenkohl, Chinakohl, Grünkohl, Endivie, Kohlrabi, Salat (Kopfsalat, Römersalat, Pflücksalat), Mizuna, Senfgrün, Pak Choi, Radicchio, Spinat, Mangold, Tatsoi, Wilde Rucola, Feldsalat, Rote Bete, Karotte, Sellerie, Daikon-Rettich, Knoblauch, Zwiebeln, Pastinake, Kartoffel, Rettich, Frühlingszwiebeln / Bundzwiebeln, Süßkartoffel, Rübe, Aubergine / Eggplant, Paprika / Paprika, Chili, Gurke, Melonen, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Andenbeere / Physalis, Saubohne / Ackerbohne, Buschbohne (grün, gelb), Stangenbohne, Erbse, Sojabohne / Edamame, Basilikum, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Koriander, Dill, Fenchel, Zitronenmelisse, Liebstöckel, Majoran, Minze, Kapuzinerkresse, Oregano, Petersilie, Portulak, Salbei, Bohnenkraut, Sauerampfer, Estragon, Thymian, Sellerie, Mais / Zuckermais, Essbare Blüten (z. B. Ringelblume, Veilchen, Kapuzinerkresse), Neuseeländerspinat, Inkagurke, Cima die Rapa
Soil Management & Practices
Economics
Arbeit, Samen und Pflanzen, Energie / Wasser
CSA
Ecological Performance
Zwischenfrüchte / Gründüngung, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Physische Barrieren (Netze, Vlies, Reihenabdeckungen, Insektentunnel), Fangpflanzen / Blühstreifen / Lebensräume für Nützlinge, Resistente oder tolerante Sorten, Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete, Minimaler Einsatz zugelassener Bio-Pestizide
Fruchtfolge, Mischkultur / Begleitpflanzung, Zwischenfrüchte / Gründüngung, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Resistente oder tolerante Sorten, Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe), Minimaler Einsatz zugelassener Bio-Pestizide
Mischkultur / Begleitpflanzung, Zwischenfrüchte / Gründüngung, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Mechanische Unkrautbekämpfung / Abflammen, Manuelles Jäten, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe), Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete
Challenges & Success Factors
Finanzen, Marktzugang, Risiken (Wetter, Schädlinge, Krankheiten)
Ausbildung, Kooperation / Netzwerke, Technologie / Werkzeuge
Reflection & Satisfaction
Der Boden ist viel besser geworden
Abläufe standardisieren
Gründüngung lohnt sich
Satisfaction Ratings (1-5 scale)
Farm Characteristics & Media
Intensive Fruchtfolge und Fruchtfolgeplanung, Biologische Schädlings- und Krankheitsbekämpfung (Nützlinge, Netze, Komposttees), Regelmäßige Kompost- und Wurmkompostgaben zur Erhaltung der Bodenbiologie, Mulchen mit frischem Pflanzenmaterial, Direktvermarktung: CSA-Programme, Hofläden, Restaurantpartnerschaften, Verwendung einfacher Handwerkzeuge für Präzisionsarbeiten
Bodenaufbau durch Gründüngungen und maximale Beetausnutzung; Ernte durch Mitglieder (für zentrale Ausgabe)