Farm Overview

Country Germany

Region Süd (Bayern, Baden-Württemberg)

Year Established 2020

Area Under Market Gardening 0,25–0,5 ha

Dominant Soil Type Loam

Soil Constraints verdichtet

Crop Production

Planting Week Week 8

Production Area Share 75 % offen / 25 % geschützt

Crop Rotation System ✗ No

Main Vegetable Species Cultivated

Rucola, Brokkoli, Grünkohl, Endivie, Kohlrabi, Salat (Kopfsalat, Römersalat, Pflücksalat), Mizuna, Senfgrün, Pak Choi, Radicchio, Spinat, Mangold, Tatsoi, Wilde Rucola, Feldsalat, Rote Bete, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Frühlingszwiebeln / Bundzwiebeln, Paprika / Paprika, Gurke, Zucchini, Tomaten, Buschbohne (grün, gelb), Stangenbohne, Basilikum, Borretsch, Schnittlauch, Koriander, Dill, Fenchel, Zitronenmelisse, Minze, Petersilie, Bohnenkraut, Sellerie

Soil Management & Practices

Tillage Intensity 2/5 (1 = notill, 5 = intensive)

Soil Covered Share > 75%

Use Compost Both

Use Mulch No

Main Irrigation Source Municipal water

Synthetic Pesticides No

Integrate Special Needs No

Economics

Annual Revenue € 50.000 - € 100.000

Share of Direct Sales > 75%

Main Cost Categories

Arbeit, Samen und Pflanzen, Inputstoffe (Kompost, Düngemittelzusätze)

Main Sales Channels

Andere

Ecological Performance

Ecological Infrastructure < 5%

Soil Organic Matter Measured ✓ Yes
Value: 6.2 Prozent

Pressure Ratings (1-10 scale)

Pest Pressure 3/10

Disease Pressure 3/10

Weed Pressure 5/10

Management Strategies - Pests

Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Physische Barrieren (Netze, Vlies, Reihenabdeckungen, Insektentunnel), Fangpflanzen / Blühstreifen / Lebensräume für Nützlinge, Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt

Management Strategies - Diseases

Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Resistente oder tolerante Sorten

Management Strategies - Weeds

Konsequentes Kultivieren und Abdecken mit Agrotextilien

Challenges & Success Factors

Top 3 Barriers to Success

Risiken (Wetter, Schädlinge, Krankheiten)

Top 3 Success Factors

Beratungsunterstützung, Kooperation / Netzwerke, Technologie / Werkzeuge

Reflection & Satisfaction

What Changed Most in Recent Years

Neuer Attraktiver Waschplatz für unsere Kunden. Längere Beete dadurch vereinfachter Anbauplan

Main Goals for Next 5 Years

Weiter Regionale Bio Gemüseversorgung leisten und die Arbeit am der Frischen Luft genießen

Most Important Lessons Learned

Selbsternte, ein gutes Team aus 3 Leuten, eine schöne Gärtnerei und nur ein Vermarktungskanal sind 4 stabile Säulen für Spass und Freude an der Arbeit.

Satisfaction Ratings (1-5 scale)

Economic Situation

5/5

Social Relations

5/5

Ecological Performance

4/5

Work-Life Balance

5/5

Cooperation & Networks

3/5

Farm Characteristics & Media

Core Farming Practices

Hochdichte Anpflanzungen für eine effiziente Landnutzung, Biologische Schädlings- und Krankheitsbekämpfung (Nützlinge, Netze, Komposttees), Saisonverlängerung mit niedrigen Tunneln oder Raupentunneln, Wöchentlich standardisierte Anbauplanungs- und Aufgabentafeln, Verwendung einfacher Handwerkzeuge für Präzisionsarbeiten

Signature Practices

Ernte Auszeichnen

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Erdrausch