Quick Contact
Farm Overview
Crop Production
Rucola, Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Rotkohl, Wiersing, Blumenkohl, Chinakohl, Grünkohl, Endivie, Grünkohl, Kohlrabi, Salat (Kopfsalat, Römersalat, Pflücksalat), Mizuna, Pak Choi, Radicchio, Spinat, Mangold, Tatsoi, Wilde Rucola, Feldsalat, Rote Bete, Karotte, Sellerie, Daikon-Rettich, Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Schalotte, Frühlingszwiebeln / Bundzwiebeln, Rübe, Aubergine / Eggplant, Paprika / Paprika, Chili, Gurke, Gewürzgurke / Einlegegurke, Melonen, Okra, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Andenbeere / Physalis, Buschbohne (grün, gelb), Stangenbohne, Sojabohne / Edamame, Basilikum, Borretsch, Kamille, Kerbel, Schnittlauch, Koriander, Dill, Fenchel, Zitronenmelisse, Liebstöckel, Majoran, Minze, Kapuzinerkresse, Oregano, Petersilie, Portulak, Salbei, Bohnenkraut, Estragon, Thymian, Bärlauch, Sellerie, Mais / Zuckermais, Essbare Blüten (z. B. Ringelblume, Veilchen, Kapuzinerkresse), Flower Sprouts, Rhabarber
Soil Management & Practices
Economics
Arbeit, Samen und Pflanzen, Energie / Wasser
CSA, Restaurants
Ecological Performance
Value: 1.70%
Fruchtfolge, Mischkultur / Begleitpflanzung, Zwischenfrüchte / Gründüngung, Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Physische Barrieren (Netze, Vlies, Reihenabdeckungen, Insektentunnel), Fangpflanzen / Blühstreifen / Lebensräume für Nützlinge, Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt, Überwachung und schwellenwertbasierte Intervention (Aufklärung, Fallen)
Fruchtfolge, Bodenverbesserung (Kompost, Wurmkompost, mikrobielle Impfstoffe), Resistente oder tolerante Sorten, Angepasste Pflanztermine / Anbauzeitpunkt, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe)
Mulchen (organisch, Kunststoff, lebend), Mechanische Unkrautbekämpfung / Abflammen, Manuelles Jäten, Wassermanagement (Tropfbewässerung, Vermeidung von Blattnässe), Reduzierte Bodenbearbeitung / Dauerbeete
Challenges & Success Factors
Finanzen, Wissen, Risiken (Wetter, Schädlinge, Krankheiten)
Beratungsunterstützung, Kooperation / Netzwerke, Subventionen / Zuschüsse
Reflection & Satisfaction
Selbsternte-Solawi vergrößern, Gastro-Solawi etablieren, Gärtnerinnenteam auf 3 vergrößern, Lernort werden
Die wichtigsten Ressourcen für den Betrieb sind meine Kraft und mein Wohlbefinden. An der Erhaltung dieser Ressourcen muss sich der Arbeitsalltag und der Preis der Produkte orientieren.
Satisfaction Ratings (1-5 scale)
Farm Characteristics & Media
Direktsaatsysteme mit permanenten Beeten, Hochdichte Anpflanzungen für eine effiziente Landnutzung, Mulchen mit frischem Pflanzenmaterial, Wöchentlich standardisierte Anbauplanungs- und Aufgabentafeln, Direktvermarktung: CSA-Programme, Hofläden, Restaurantpartnerschaften, Verwendung einfacher Handwerkzeuge für Präzisionsarbeiten
Selbsternte, Integration von Agroforststreifen, Bildungsveranstaltungen